Pannacotta de fresas
INGREDIENTES
- medio Litro de nata
- medio kg. de fresas
- 8 láminas de gelatina
- 180 gr. de azúcar + una cucharada sopera.
PREPARACIÓN:
- Triturar las fresas con la cucharada de azúcar, pasarlo por el chino, poner al fuego a calentar y le añadimos4 láminas de gelatina previamente mojadas con agua.
- Removemos bien hasta que se disuelva completamente la gelatina y vertemos en un molde.
- Dejamos en la nevera hasta que espese.
- A continuación calentamos la nata con el azúcar y disolvemos las 4 hojas de gelatina restantes del mismo modo que las anteriores.
- Cuando esté tibio vertemos sobre las fresas. Dejar unas 4 horas antes de desmoldar.
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