Hojaldre de crema de frutas

                                         Hojaldre de crema de frutas

 

Ingredientes:

• masa de hojaldre
• crema pastelera
• 1 rama de canela
• 3 yemas
• corteza de un limón
• 100 gr de azúcar
• 500 ml de leche
• 40 gr de maizena
• fresas
• 1 kiwi
• 1 plátano
• mermelada de melocotón

Preparación:

1. Comenzamos la receta forrando un molde con la masa del hojaldre, que habremos descongelado previamente. Calentamos el horno a 200º y metemos la masa de hojaldre, mientras vamos preparando la crema pastelera.
2. Para preparar la crema pastelera: batimos las yemas junto con el  azúcar y la maizena. Ponemos a hervir la leche con la canela y cuando hierva añadimos la mezcla, y removemos hasta que espese.
3. Sacamos el hojaldre del horno y lo cubrimos con la crema pastelera. Vamos colocando las frutas (plátano, fresas y kiwi) cortado a trocitos. Y horneamos a 180º unos 10 minutos.
4. Finalmente, preparamos un almíbar con la mermelada de melocotón y un poco de agua.  Pintamos la tarta con este almíbar y la dejamos en el horno 5 minutos mas.
5. Metemos a la nevera esta rica tarta y degustais, acompañada con un poco de nata montada