Merluza con gulas

Ingredientes:

• 1 merluza fresca
• 1/2 kg de langostinos
• 100g de gula del norte
• 1 cucharada de harina
• 1 chorrito de vino blanco
• 1 chorrito de aceite de oliva
• perejil picado
• 2 dientes de ajo
• 1 guindilla cayena
• Sal y pimienta

Preparación:

• Doramos los ajos en una cazuela.
• Cuando estén listos se retiran  y dejamos que el aceite se temple retirado del fuego.
• Añadimos la harina y devolvemos al fuego.
• Removemos con cuchara de madera para que no se pegue.
• Añadimos el vino blanco.
• Dejamos reducir.
• Añadimos el perejil y a continuación la merluza cortada en rodajas (que previamente habríamos salpimentado).
• Cocemos a fuego lento durante 5 minutos.
• Mientras, doramos 2  dientes de ajo picados en una sartén.
• Añadimos los langostinos.
• Añadimos las gulas y la cayena picada.
• Mezclamos todo bien y sazonamos.
• Añadimos los ingredientes de la sartén a la cazuela.
• Dejamos todos los ingredientes juntos en la cazuela por unos minutos a fuego suave.
• Retiramos y servimos.