Flan de marcarpone

 

INGREDIENTES:

• 250 gr. de queso mascarpone
• 125 cc de leche
• 1 sobre de cuajada
• 100 gr. de azúcar
• 250 ml. de nata para montar
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• caramelo para los moldes

PREPARACIÓN:

• Echar todos los ingredientes en una olla y batir con la batidora hasta que estén bien mezclados.
• Poner al fuego y remover hasta justo antes de que empiece a hervir.
• Retirar del fuego.
• Caramelizar los moldes y rellenarlos con la mezcla.
• Dejar enfriar.
• Desmoldar unos minutos antes de servir.