Donuts de chocolate sin gluten

                           Donuts de chocolate sin gluten

Ingredientes:

•      1/2 taza de harina de arroz integral
•      1/4 taza de harina de sorgo
•      2 cucharadas de fécula de patata
•      1 cucharada de almidón de tapioca
•      1/2 cucharadita de goma xantana
•      2 cucharadas de mezcla seca instantánea para pudín de chocolate (o leche en polvo)
•      3 cucharadas de cacao en polvo
•      1/2 taza de azúcar
•      1 cucharadita de levadura
•      1/4 cucharadita de sal
•      2 huevos grandes
•      1/4 taza de aceite
•      1/4 taza de leche
•      1/2 cucharadita de vinagre de sidra de manzana

Preparación:

• Estos donuts, al contrario de los otros de los que hablamos anteriormente, se preparan en el horno, por lo que comenzaremos precalentamos el el horno a 375 ° F (la receta es originaria de Estados Unidos, por lo que respetamos la graduación original y no confundiros con conversiones).
• Mezclamos las harinas, la fécula de patata, la levadura, el cacao y el resto de los ingredientes secos.
• Mezclamos en otro bol la leche, el aceite, leos huevos y el vinagre de sidra.
• Mezclamos el contenido de estos dos recipientes.
• Engrasamos un molde con forma de rosca y vertemos la masa en él.
• Horneamos durante 10-12 minutos.
• Sacamos del horno y dejamos enfriar en una rejilla.
• Repetiremos la operación las veces que sea necesario (dependiendo del número de moldes y de la cantidad de masa que tengamos)
• En este momento, preparamos la cobertura (si es ésta nuestra opción) y bañamos los donuts.