Cuajada de chocolate

                                   Cuajada de chocolate

Ingredientes:

• 1/2 litro de leche semidesnatada o entera
• 2 cucharadas colmadas de azúcar
• 2 cucharadas colmadas de leche en polvo
• 6 cucharadas de postre de cacao puro en polvo
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 sobre de cuajada

Preparación:

• De la leche que necesitamos, reservaremos una taza.
• El resto se calentará.
• Cuando empiece a tomar calor se añadirá el azúcar, la leche en polvo, la vainilla y el cacao.
• Batimos con unas barillas.
• Mezclamos hasta que esté bien disuelto.
• Reservamos al fuego.
• Disolvemos la cuajada en la leche reservada.
• Cuando el preparado del cazo hierva, retiramos del fuego y añadimos la cuajada.
• Removemos constantemente.
• Volvemos al fuego y que repita el hervor.
• Batimos bien para eliminar grumos.
• Retiramos del fuego y vertemos en los recipientes en los que los serviremos.
• Reservamos en el frigorífico por lo menos 4 horas.