Delicias de crema de vainilla

 

Ingredientes:

• 300 ml de leche.
• 100 grs de azúcar.
• 30 grs de harina de maiz.
• 3 yemas.
• 7 grs de gelatina neutra en polvo
• 400 ml. de nata de repostería (se montará)
• 30 grs de azúcar.
• vainilla en polvo.

Preparación:

• En un cazo mezclaremos la leche junto con el azúcar, la harina de maíz, las yemas y la gelatina.
• Lo llevaremos al fuego y dejaremos hervir a fuego lento sin dejar de remover hasta que espese un poco (gracias a la gelatina y a la harina de maíz).
• Retiramos del fuego y dejamos enfriar un poco.
• Mientras enfría la crema, montamos la nata con el azúcar y  la vainilla en polvo (aquí podréis echar la cantidad que más os guste, en función de si queréis un intenso sabor a vainilla o un postre más suave.).
• Una vez enfriada la crema que cocinamos, lo mezclamos con la nata montada.
• Rellenaremos recipientes individuales y los llevaremos a la nevera, dejándolos el tiempo suficiente para que se cuaje la crema