Ingredientes para 2 personas:
- 4 rebanadas de pan de molde sin corteza
- 4 lonchas de jamón de york de las cuadradas
- 4 lonchas de queso tipo sandwich
- 1 huevo
- Pan rallado
- Aceite de oliva para freír
Mientras se va calentando el aceite en la sartén, cogemos una rebanada de pan de molde y la aplastamos un poco con un rodillo para que quede fina, hacemos esto con el resto de rebanadas. A continuación colocamos una loncha de jamón y otra de queso encima de cada rebanada. Enrollamos dándole la forma de un flamenquín y los vamos sumergiendo en huevo batido. Los pasamos uno a uno por pan rallado y por último se fríen en aceite bien caliente hasta que queden doraditos. Ya están listo, a cenar!
Truco de mi amiga Gema: No se suelen abrir, pero para evitar que esto ocurra puedes poner un palillo para freírlos.
Mis hijos no dejan ni rastro cada vez que se los hago, ya me contaréis!
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