Tarta alemana de salchichas

 

Ingredientes:

• 3 patatas
• 4 salchichas
  
• 6 pimientos del piquillo
• 1 diente de ajo
• 1 huevo
• 10 g de queso parmesano
• 50 ml de nata
• Agua
• Aceite de oliva
• Sal
• 1 cucharadita de mostaza
• Perejil picado

Preparación:

1. Comenzamos pelando las patatas y cortándolas en trozos. Las metemos en una cazuela con agua y una pizca de sal. Una vez hechas, las escurrimos y pasamos por el pasapurés. Colocamos el puré en una fuente de horno.
2. Parte cada salchicha en 8 trocitos y colócalas sobre el puré de patatas.
3. En un recipiente añadiremos la nata, los huevos y la mostaza y moveremos bien. Condimentamos con sal y perejil y volvemos a mover. Vierte esta mezcla sobre las salchichas.
4. El cuarto peso es echar por encima de esto el queso y meter al horno durante 30 minutos a 210º C.
5. En una sartén freiremos los pimientos del piquillo y el diente de ajo a trocitos. Lo pasaremos por la trituradora junto con un poco de agua y una pizca de sal. Colamos la salsa y la colocamos en un recipiente.
6. Sirve una porción de tarta salada de salchichas por casa invitado y coloca la salsa de pimientos del piquillo en el centro. Una receta muy buena que gustará a todo el mundo, tanto mayores como niños.