Pastel de carne

Ingredientes:

• 600 g de carne picada
• 750 gr de patatas
• 2 zanahorias
• 1 cebolla grande
• 2 dientes de ajo
• 1/2 vaso de vino tinto
• 2 vasos de caldo de carne
• 6 cucharadas de tomate frito
• 3 cucharadas de queso parmesano rallad
• 50 g de mantequilla
• 5 cucharadas de aceite de oliva
• Agua
• Sal
• Pimienta negra

Preparación:

1. Primero, ponemos a calentar2 litros de agua con una cucharada de sal y cocemos las patatas cortadas en trozos. Cuando las patatas estén cocidas hazlas puré. Después, añádele el queso parmesano, la mantequilla,  una pizca de pimienta negra molida y mueve todo muy bien.
2. Segundo, pelamos los ajos,  la cebolla y la zanahoria y rallamos la cebolla y la zanahoria, mientras que el ajo lo partimos en trocitos.
3. Tercero, en una sartén grande pon el aceite a calentar y añade la cebolla, la zanahoria y el ajo, tapamos y dejemos que se cocine, léntamente. Añadimos la carne picada y una pizca de sal. Cuando esté hecho, añadimos el vino y dejamos que se reduzca. Añade el caldo de carne y el tomate frito.
4. Cuarto, pon el horno a 200 º C (arriba y abajo) y con el grill encendido. Coloca la carne en una fuente apta para el horno y cubre la carne con el puré de patatas que hemos preparado. Mete en el horno y deja hasta que la superficie del puré de patatas se ponga dorada, más o menos 20 minutos.
5. Listo para comer, ¡DELICIOSO!