Mermelada de Naranja 

 

Ingredientes (frasco 440 grs. aprox.)

6 naranjas medianitas dulces (yo use de zumo)

6 cucharadas de azúcar

200  ml de agua ( mejor poner poca agua y si acaso ir agregando)

Preparación:

1-Lavamos bien las naranjas con un estropajo para eliminar los productos que llevan en la cascara.Secamos.

2-En un recipiente rallamos unas 4 naranjas( suave,que solo saque cascarita y no el  hollejo: lo blanquito de la fruta)

3-En una cacerolita colocamos las cucharadas de azúcar y las mismas cucharadas de agua,ponemos a fuego lento removiendo con una cuchara de madera,le agregamos las cascaritas y formamos un almíbar.

4- Partimos las naranjas en cuatro partes cada una,cortamos la pulpa con cuidado de quitar todo lo blanco, lo haremos en un bol para no desperdiciar el zumo.

5-Agregamos al almíbar la pulpa troceada y utilizamos el agua restante.

Subimos el fuego unos 20 minutos y después 1 hora a fuego moderado,removiendo siempre con una cuchara de MADERA ,y cuidando de que no se pegue.

Estará en su punto cuando al colocar un poco de la mermelada en un platillo,la dejemos enfriar un minuto y se "enganche" si movemos el platillo,si resbala es que aun le falta.(aunque habrá gente que le guste mas liquida,a mi no)

Esterilizamos un frasco ( o los que hagan falta) en una cacerola con agua hirviendo, luego lo retiramos y lo escurrimos en un papel absorbente. Lo rellenamos con la mermelada caliente,tapamos y ponemos boca abajo para sellar el vacío.

Yo no lo hice ,ya que en casa la mermelada no dura nada,de rica que está. 

 

Bueno espero que probéis de hacerla,ha quedado muy rica y es bastante fácil de hacer..