Gazpacho de Melón 

  

Ingredientes

1 melón maduro
1 cebolla pequeña
1 pimiento rojo
1 tomate
25 gr de pan
1 diente de ajo
1 vaso de aceite
1 chorro de vinagre
Sal y pimienta, a gusto

Preparación

1. Corta el melón longitudialmente, quítale las pepitas y la piel. Lo cortas y reservas.
2. Lava y corta los demás ingredientes.
3. Coloca todo en el thermomix 3 minutos a velocidad 5,7,9, progresivamente. Aliña al gusto con sal y pimienta y lleva a refrigerador por 1 hora.
4. Sirve bien frío en vasos individuales con una ramita de menta.