RECETA ANTICRISIS: Hojaldre de patata y cebolla

La nevera casi vacía, la cuenta a puntos de llegar a los números rojos, no hay tiempo para ir al supermercado y para colmo, tienes invitados. Pues bien, os dejo esta receta para salir del apuro en un pis pas. Aquí os facilito el cómo preparar un hojaldre de patatas y cebolla :

INGREDIENTES:

• 400gr de hojaldre descongelado
• 2 tazas de puré de patata
• 1 cebolla grane cortada en rodajas
• 4 cucharadas de aceite
• 1 huevo batido
• Pimienta y sal

PREPARACIÓN:

Deja descongelar la masa de hojaldre. Mientras, calienta el aceite en una sartén y dora las rodajas de cebolla. Salpimiéntalas y mézclalas con el puré de patatas.

A continuación, estira la masa de hojaldre hasta obtener un cuadrado de 30cm de lado. Pon el relleno de puré y cebollas en el centro y extiéndelo, tratando de dejar los bordes libres. Finalmente, dobla los extremos de masa hacia el centro. Pincela la superficie con el huevo batido y hornea unos 180º durante unos 40 minutos, hasta que resulte dorado. Sírvelo caliente.