Budín de cacao, vainilla y canela

                          Budín de cacao, vainilla y canela

Ingredientes.

-          6 huevos.

-          30 gramos de cacao en polvo.

-          3 vasos de leche desnatada.

-          40 gramos de azúcar moreno

-          4 bizcochos de soletilla.

-          Vainilla en polvo.

-          Piel de naranja.

-          Canela en polvo.

Elaboración.

Precalienta el horno a 170ºC.

Vierte la leche en un cazo y añade la vainilla, un trozo de la piel de naranja, una cucharadita de canela en polvo y remueve. Esta mezcla hay que mantenerla en el fuego hasta que empiece a hervir.

Bate los huevos en un bol junto con el azúcar moreno y el cacao en polvo. Cuela la leche y ve echándola, poco a poco, sobre los huevos.

Reparte los bizcochos en budines pequeños o flaneras individuales, rellena con la mezcla que habías hecho y mete en el horno, que ya estaba caliente, durante 35 minutos aproximadamente.

Sirve cuando ya se haya enfriado, decorado con un poco de nata y una hojita de menta.