Tarta al té

Ingredientes:

• 4 huevos
• 250 g de azúcar en polvo
• 200 g de harina
• 1 cucharada (o 2 sobres) de té clásico (podéis experimentar con el sabor de té que más os guste: negro, verde, rojo)
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 150 g de nata o crema doble
• 50 g de mantequilla derretida
• Un poco más de mantequilla ablandada, para decorar el bizcocho

Preparación:

• Vamos a empezar por prepara el horno. Para eso lo precalentaremos a 180º C.
• Untaremos un molde para pan de mantequilla y espolvorearemos con un poco de harina las paredes.
• Batiremos los huevos y el azúcar en un recipiente hasta que esa crema se blanquee.
• En otro recipiente mezclaremos la harina, el té y la levadura.
• Mezclaremos estas dos preparaciones (el huevo+azúcar y la harina+levadura+té).
• Mezclaremos la nata con la mantequilla derretida
• Verteremos un poco de la masa del bizcocho en esta crema de nata y mantequilla. Removeremos bien hasta integrarlo todo bien.
• Pasaremos todo al recipiente en donde quedó la mayor parte de la masa del bizcocho.
• Mezclaremos bien hasta que se integre todo.
• Volcaremos en el molde preparado.
• Cogeremos la mantequilla derretida extra y la pondremos en una manga pastelera.
• Haremos una línea a lo largo del bizcocho.
• Dejaremos cocer durante 5 minutos y, pasado ese tiempo, bajaremos el horno a 170º. Dejaremos cocer otros 10 minutos.
• Bajaremos a 160º y dejaremos cocer otros 25 minutos
• Dejamos enfriar sobre una rejilla de 10 a 20 minutos. Desmoldamos y reservamos.