Sándwich club

 

Ingredientes por unidad.

-          3 rebanadas de pan de molde.

-          Medio huevo duro.

-          1 cucharada de mahonesa.

-          2 hojas de lechuga.

-          3 espárragos blancos de lata.

-          1 palmito en conserva.

-          2 rodajas finas de tomate.

-          2 lonchas de beicon.

-          1 loncha de jamón york.

-          1 loncha de queso tierno.

-          Un poco de pollo cocido.

-          2 pepinillos.

Elaboración.

Como veis, los ingredientes os los doy por unidad, es decir, por sándwich, y si tenéis que hacer más solo tendréis que multiplicar los mismos por el número de personas para los que tengáis que cocinar

Lavamos bien la lechuga, la secamos y la cortamos en juliana.

Tostamos las rebanadas por un solo lado y las colocamos en la mesa de trabajo con la parte dorada hacia abajo. Mezclamos la mahonesa con la lechuga y le incorporamos dos cucharadas del caldo de los espárragos.

Esta mezcla la vamos a poner en una de las rebanadas y sobre la misma, disponemos las rodajas de tomate, el huevo duro cortado en láminas finas, los palmitos y los espárragos, que los tendremos abiertos a lo largo.

Tapamos esto con otra de las rebanadas de pan de molde. Sobre esta segunda capa, ponemos el jamón, el queso, el pollo cocido y picado y los pepinillos en trocitos. Tapamos el sándwich y lo coronamos con unas lonchas de beicon bien frito, clavadas sobre el pan con un palillo.