Puré de verduras

  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ingredientes:

2 patatas
2 zanahorias
1 cebolla
1 trocito de apio
1 trocito de puerro
Medio nabo
Medio nabicol
Media chirivia
2 tomates
100 gramos de judias verdes
Agua
Sal
Aceite de oliva
Picatostes

 

 

Preparación:

Poner a calentar medio litro de agua en una olla a presión. Limpiar y cortar todas las verduras. Incorporarlas a la olla, cerrarla, poner el fuego al máximo. Cuando empiece a rodar la válvula, bajar el fuego al mínimo ( para ahorrar energía ) y cocer durante 10 minutos. Apagar el fuego, quitar la válvula y cuando deje de salir vapor abrir la olla. Añadir sal y aceite al gusto ( yo soy generosa ) y triturar con batidora de mano hasta que quede una mezcla fina.
Servir y decorar con picatostes.