Magdalenas de naranja y chocolate

                         Magdalenas de naranja y chocolate

Ingredientes.

-          150 g de harina de fuerza

-          150 g de harina integral

-          2 cucharadas de levadura

-          50 g de almendra molida

-          50 g de azúcar moreno la ralladura y el zumo de una naranja

-          175 g de queso philadelphia

-           2 huevos

-          50 g de gotas de chocolate negro

Elaboración.

Si queréis hacer menos cantidad, es sólo cuestión de cuentas, dividimos esas cantidades por la mitad y así tan sólo tendremos bollitos para el fin de semana y no alargamos el capricho al resto de la semana.

El primer paso es poner las harinas mezcladas en un colador, junto a la levadura, y tamizarlas sobre un bol para evitar después los molestos grumos. Después, añadimos la almendra molida. Si te gusta encontrar trocitos, también la puedes echar de la que viene ya picada en trocitos muy pequeños. Removemos.

Empezamos ya a precalentar el horno para que esté listo en el momento en que terminemos nuestras magdalenas. Lo pondremos a 190ºC.

En otro bol vamos a poner el resto de ingredientes, la ralladura y el zumo de naranja, el queso y los huevos, batimos todo muy bien y lo agregamos en el bol de las harinas, a la que previamente le habremos hecho un agujero en el centro a modo de volcán. Mezclamos bien con las varillas, integramos por último las gotas de chocolate y repartimos la mezcla en cápsulas de papel.

Estas cápsulas no hay que llenarlas del todo, tan sólo algo menos de la mitad. Si tenemos molde de silicona para magdalenas, meteremos cada cápsula en un hueco para que no se nos deformen.

Las llevamos al horno y las dejamos cociendo durante 15 minutos. Dejamos enfriar y ya estarían listas.