Bizcocho de choclate

 Este bizcocho lo hice hace quince días y fue un total    éxito!! .

Es una receta muy fácil con ingredientes que todos tenemos en casa y que tiene por resultado un bizcocho de chocolate muy rico y que va muy bien como acompañamiento al té de las cinco o, si lo preferís, con un buen café.

Os animo a que lo hagáis!!!.

Ingredientes:

• 6 huevos
• 350 gr de harina
• 350 gramos de azúcar
• 350 gr mantequilla
• 350 gr de chocolate
• Levadura en polvo (medio sobre, aprox)
• Una pizca de Sal.

Preparación:

• Comenzaremos por separar las claras de las yemas.
• Estas últimas las montaremos a punto de nieve con una pizca de sal.
• Las reservamos.
• En un cazo derretimos la mantequilla, pero controlando de que no se cueza.
• Añadimos el chocolate y lo derretimos bien.
• Lo mezclaremos bien para que quede una crema uniforme.
• Retiramos del fuego.
• Mezclamos el azúcar y removemos hasta que se integre en al crema.
• Añadimos las yemas una por una.
• Entre una yema y la otra procuraremos que se integre perfectamente la primera para volcar la siguiente.
• Añadimos la harina (con la levadura mezclada).
• Removemos bien ya que la mezcla se irá haciendo cada vez un poco más compacta así que tendremos que poner cuidado en integrar bien la harina.
• Cuando la mezcla esté homogénea y sea una crema de chocolate uniforme, añadiremos las claras a la misma, dando vueltas suaves para que se mezclen pero sin bajarse.
• Engrasamos y enharinamos un molde alargado y volcamos la masa.
• Dejamos que se cueza a temperatura suave durante 50 minutos, debiendo precalentar el horno con antelación.
• Cuando esté listo, lo sacamos del horno y dejamos que atempere.
• Una vez templado, lo volcamos y dejamos que termine de enfriar sobre una rejilla.